壱岐のごちそう。乃もと寿司の地魚尽くし

壱岐リトリート 村上海里の朝ごはんです。

目の前で天ぷらをあげてくれる朝食、はじめてです。

壱岐のお米（たしか料理長が育てたもの）も、しっかり美味しい。

​そしてディナー。
夢の競演です。
新鮮な食材をいちばん美味しい方法でいただきます。

ここでは、予告編。
ウェブでご紹介する際、詳しくご説明しますね。

アワビはどんな調理法が待っているでしょう？　ヒントは３種類の方法です

壱岐牛は見ているだけで、美味♡

そして、本題！

今回ご紹介したいのは、郷ノ浦の「乃もと寿司」さん！！！

島の人が客人をもてなす時に利用する、お寿司屋さんです。

おまかせでお願いしました。

フグの刺身と湯引きから始まり…

高級魚コンビのアコウとタイ

見た目も美しい剣先とサザエ

おまかせで、このラインナップ！！
フグを２種類の方法で、皮をあぶったアコウや皮を湯引きしたタイ。
そして、初のサザエの刺身！

何が出てくる？　と、期待が高まったところで…

じゃーーーん、壱岐牛とヒラマサ！

真打登場の壱岐牛です！！

地元の食材をあの手、この手でたのしませてくれる乃もと寿司さん。

他にもオコゼやアジを２種類の手法でいただきました。

すべて地魚！！

そして会計時に、びっくり！！！！
これだけいただいて、3000円しませんでした
（2900円だったかな。お酒は飲まなかったけど）。

あーーーー、また乃もと寿司に行きたい！
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梅雨の６月だけ、ボタッチョ（スズメダイ）がネタとして並ぶとか。
どんな味、するんでしょ？？？？
食べてみたい！！！！

関東では食べないベラも、たしか６月にいただけるとか。
​ベラは見た目がなぁ…と思っていたら、脂が乗ってて美味しいのだとか。
しかも、豪快にも輪切りの刺身とか⁉

ますます興味津々！

邪馬台国へ続く途上の壱岐は、美食の国です。
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