8月からブログ、書いていなかったとは。ひどすぎる。 で、唐突に久しぶりのブログ。 2月に訪れた宍道湖については、CREAweb「世界極楽ビーチ百景」にてご紹介しました。 日本一のしじみの産地・宍道湖冬紀行 約270人の漁師が守る“ルール”とは? https://crea.bunshun.jp/articles/-/40780 宍道湖のしじみ、おいしいですよね。 あ、しじみの身を食べるか、食べないか論争、あるらしいですが、 私は食べます。 この取材時に、なかなか時間がなくて、飛行機のぎりぎりの時間に訪れたのが「湯町窯」。 突然の訪問にも関わらず、ご主人の福間琇士さんは丁寧に対応してくださいました。 この窯は、かつて民芸運動の旗手であった柳宗悦やバーナード・リーチ、河井寛次郎などが山陰へ旅した際に訪れたところ。 福間さんは、当時バーナード・リーチからいただいた教えを、大切に守られています。 そして、ここで出会ったのが、戦後まもなくから作り続けているというエッグベーカー。 目玉焼き器! 調味料も油も、何も使わないで焼き上げ、フタをあけると、ふわっと卵の香り。 この香りが、実に幸福な気持ちにさせてくれるのです。 朝、時間がある時は、このエッグベーカーを使います。 丁寧に暮らしているって感じを、ふむふむと味わっています。
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古関千恵子ビーチライター。 アーカイブ
5 月 2022
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